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一、我国蛋白质饲料资源严重短缺
我国饲料资源特别是优质蛋白质饲料资源严重短缺：作为世界第一农业大国，我国以世界7%的土地养活着世界22%的人口，人均粮食占有量仅为400千克左右，只有美国的1/3。近年来我国粮食产量连年下降，我国粮食供需平衡十分脆弱，畜牧主产区的饲料资源短缺问题将越来越严重，特别是豆粕、鱼粉等优质蛋白质饲料资源严重缺乏，国产优质蛋白饲料远不能满足需求，鱼粉市场缺口达每年100万吨左右，进口量占世界鱼粉出口市场份额的20%左右，豆粕缺口达200万吨，大豆进口量约占我国消费量的45%，占世界大豆贸易总量的20%，而我国畜牧业正以9%的速度增长，随着国内饲养业规模扩大，粮食与饲料短缺的矛盾将更加突出。
二、我国畜产品品质低劣
我国畜产品品质问题不容忽视：作为畜禽生产的大国，出口量却很低。制约我国出口的主要原因为肉中微生物、兽药残留、微量元素含量超标和饲料污染，不符和欧盟、美国、日本等发达国家的食品卫生标准。畜产品质量不合格不仅阻碍对外贸易的发展，而且还危害消费者的身体健康。食品安全问题时有发生，如瘦肉精中毒事件、苏丹红事件和三聚氰胺事件等。国际国内食品安全现状十分令人担忧。
随着经济的发展，人们生活品质的提高，食品安全意识的普遍提高，老百姓更加关心事物的安全健康，而非低廉的价格。人工开发的各种化学添加剂逐渐受到市场的冷落，不断遭到民众的质疑或谴责。
三、天然植物类添加剂优点多，发展前景好
实践证明，在饲料中使用天然植物类添加剂，可以减少化学类添加剂的副作用；可以保持肉禽蛋等食品的原汁原味；有利于降低成本，提高效益。从长远来看，天然植物源饲料添加剂的开发利用，有利于饲料行业的持续健康发展，有利于饲料添加剂工业的发展。
许多研究证明，桑、槐、杨、榆等多种树木的叶片营养价值高、适口性好，可作为天然的畜禽饲料添加剂饲喂畜禽，并能显著改善畜禽产品的品质，而且因其产量大、分布广，因此成本低廉，是提高养殖业经济效益的一条好途径。针对以上几个问题，结合本地区资源优势，大力开发和研究桑叶饲料资源在一定程度上可以解决饲料资源短缺和鸡蛋品质差的难题。
桑树适应范围广，栽培历史悠久，技术成熟，产叶量高，营养丰富，并含有多种保健活性物质，是优良的饲料植物。分析表明，桑叶中含有丰富的营养物质，其中粗蛋白质20%～30%、粗脂肪4%～10%、粗纤维8%～15%、无氮浸出物30%～35%、粗灰分8%～12% (上述各种物质的含量指干重)。此外，桑叶中含有多种维生素，每100g桑叶中含有维生素C30～40m g、维生素B1 0.5～0.8m g、维生素B12 0.8～1.5m g、维生素E 30～40m g、维生素B11 0.5～0.6m g、维生素B53～5m g。桑叶中矿物质种类多且含量丰富，尤其以Ca，K含量较高。100g桑叶干品中含Ca2699mg，K3101mg， Zn6.lmg，Fe44.1mg，Na39.9mg，P238mg。此外，桑叶中还有少量的Cu， Mg， Mn等矿物质。桑叶不仅含有丰富的营养物质，且氨基酸种类齐全，动物必需的氨基酸含量高。桑叶中含有17种氨基酸，其组成与大豆的氨基酸组成大体一致，且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致。在桑叶的十几种氨基酸中，在糖代谢及蛋白质代谢过程中有着重要的作用的谷氨酸的含量最高。此外，桑叶中具有降血压作用的γ－氨基丁酸含量很高，赖氨酸和苏氨酸的含量也较高，在畜禽饲料中加入桑叶，有利于调节饲料氨基酸平衡。现有研究资料表明，桑叶以及桑叶粉作为畜禽饲料或添加剂，适口性好，营养价值高，国外利用桑叶饲养奶牛、羊、肉食鸡、蛋鸡、兔等动物方面取得了良好效果，但国内对此尚未进行系统研究。
我国是栽桑养蚕的发祥地，桑树资源十分丰富，充分利用这一优势发展畜牧业，对于缓解我国粮食供应紧缺，特别是弥补蛋白质饲料资源缺口，发展节粮型畜牧业，扩大畜牧饲料资源和桑树的新用途具有重要的实践意义。
四、桑叶在畜禽饲料上的开发前景
我国是栽桑养蚕的发源地，相传已有五千年的历史。向来桑叶只是作为蚕的饲料，少数地方当有桑叶剩余时，也用来饲养家畜和塘鱼。随着畜牧业的发展，草地资源的减少，利用桑叶作为畜禽饲料已经引起各国畜牧业生产者的重视，桑树的用途有待进一步开发。
(一)我国桑树的分布
桑树属桑科桑属的落叶乔木，是多年生深根性植物。桑树对土壤酸碱度适应性较强，在pH4.5-9.0范围内都能生长。桑树在我国各地都有分布，即使西藏，也有可开发利用的桑树资源。但是，大面积栽培的地区主要集中在浙江、江苏、四川、山东、重庆、广东等省市。近几年来，安徽、广西、江西发展也很迅速，此外，湖北、湖南、福建、云南等南方省区和陕西、山西、河北、河南、辽宁、吉林、甘肃、**等北方省区桑树栽培也有较大发展。目前，我国桑树面积约100万公顷。
(二)桑树叶的生物产量和营养价值
桑树根据栽植形式不同，可分为专业桑园、四边桑园、间作桑园等几种。专业桑园土地生产率高，长江流域地区每年每公顷产桑叶30吨左右，珠江流域45吨左右。四边桑园，即利用田边、地边、路边、渠边、房前屋后、荒坡荒坪等不便种植其他作物的非耕地带种植桑树。间作桑园是在耕地中既种粮食或其他作物又栽桑树，一般以生产粮食或其他作物为主，生产桑叶为辅。四边桑园和间作桑园的年收获量由于不同的栽植密度和树龄有很大的差别。桑叶营养丰富，其养分含量高于其他树叶。干叶中粗蛋白约为22%，粗脂肪约为6%，可溶性碳水化合物约为25%，粗纤维约为10%，其他钙、磷等含量也很高。桑叶的营养价值，与苜蓿相仿，比禾本科牧草高80%-100%，比热带豆科牧草高40%-50%，在以牧草为生产基础的热带地区，配合桑叶饲料可提高饲料的营养价值。1个绵羊单位1天的进食量以鲜草计，约为1.5-2.5千克。每公顷产45吨桑叶的杂交桑园，如果全部用于养羊，可以饲养45个绵羊单位，比经人工改造的南方山原草地的单位载畜量提高5倍左右。
(三)种桑养畜的可行性
在意大利，20世纪初人们就已经认识到了桑叶喂奶牛的价值，但一直没有新的进展，直到最近的研究才把桑叶纳入牧草的范畴。在印度也有利用桑叶饲喂不同家畜的研究报告，但在畜牧生产中地位未被认识，其潜能没有进一步发挥。
当今对种桑养畜的兴趣有下面三方面的原因：
一是由于外国的产品竞争导致养蚕业的衰退，需要对桑叶寻求别的利用途径，日本和意大利就属于这种情况；
二是企图把桑叶作为规划奶牛和小反当动物饲草生产战略的一部分，如法国、意大利等国家；
三是用桑叶作为家畜的基础营养物质，最初开始于上个世纪的80年代的哥斯达黎加，随后扩展到拉美国家和加勒比海国家。在肯尼亚和坦桑尼亚的山区，桑叶也被作为奶牛混合日粮的一部分，并做了一些有关桑叶对山羊营养价值的研究。
桑叶作为饲料尤其是青绿饲料的最显著特性是具有很高的消化率。另外，桑叶对所有家畜都具有很好的适口性，当动物首次接触桑叶时，很容易接受它而无采食障碍；如果动物已经熟悉了桑叶，则它会优先采食桑叶，而不是其它饲草。山羊对桑叶的千物质采食量很高，每日可达到其体重的4.2%；桑叶作为泌乳母牛的补充料，能够提高奶产量并降低饲料成本；桑叶作为幼犊牛的补充料，可以节约乳或代乳料的消耗量，并促进犊牛瘤胃的发育和生长；在产蛋鸡日粮中添加桑叶粉，可以改善蛋黄颜色，提高蛋重和产蛋量；还能显著降低禽类粪中氨的排放量。
(四)桑叶在畜禽饲料上的开发前景
我国畜牧业每年约消耗饲料粮8000-9000万吨。实践证明，先生产粮食再用于饲养畜禽的转化效率，不如直接种植饲料作物。我国人口不断增长，土地资源短缺，解决饲料完全赖以粮食转化已不现实。因此，桑叶饲料资源的开发将是一个富有前途的新领域。桑树还可栽于地边、路边、房前屋后、滩地、荒坡荒地等，可充分利用土地资源，不与其他作物争地。桑树根系发达，适应性强，适栽范围广，可用无性和有性繁殖，并可根据人们的需要养成不同类型的树形，采伐方便，一年可多次剪伐采叶。叶质优，产量高，高产桑园年公顷产叶量可达45吨，是目前木本叶用植物中产量最高的树种之一。上个世纪的80年代以来，我国育成的一批优良杂交桑，光能利用率高，发芽早，生长快而旺，能直接播种成园，可当年播种当年投产，一年可采伐4-5次，可机械化收获，并可用草本化栽培，可作为大中型饲料企业的原料基地栽植。栽桑能防涝固土，涵养土壤，防止水土流失。坡耕地是水土流失严重的地段，如果在坡耕地建立水土保持型的生态桑园，就可带来很大的经济效益和生态效益。另外，还可构建人工生态系统，如采用“桑养蚕，蚕粪喂猪，猪粪喂鱼”等生态模式，既增加蚕农收人，又有利于农业的持续发展。此外，由于我国栽桑历史悠久，桑树栽培技术先进，普及率高，发展系树饲料有雄厚的科技支撑。栽桑养畜有广阔的开发前景。
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